青稞粉什麼味

有面粉的香氣，沒有其它異味，一定不能有黴味。青稞粉整體顏色呈淺棕黃，要比麪粉略粗。顏色過深的青稞粉可能是混入其它麪粉或者進行了染色處理的青稞粉，質量比較差。

熟青稞粉是將青稞洗淨、晾乾、炒熟後磨成的麪粉，西藏地區的糌粑就是用少量的酥油茶、奶渣、糖等與熟青稞粉攪拌均勻，用手捏成團食用。也可以與其它穀物粉混合後直接用沸水衝調食用。