1,葱。它是我們最常用的一種作料,它有去除腥味和油膩的效果
2,生薑。一般來説,葷菜和生薑是分不開的,因為它本身就有一種辛辣和芬芳的味道,這種味道能溶於菜餚中,使菜的味道更加鮮美。因此,生薑被稱為“植物味精”。
3,大料一般是指八角,不包含其他調料。八角,又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香,是八角茴香目八角茴香科八角屬的一種植物。其同名的乾燥果實是中國菜和東南亞地區烹飪的調味料之一