80目好。
面筯因人而異,有的喜歡做出來麪筋串硬一些的,就用粗的大約(70-80目)的,比如佳碩谷朊粉。
如果喜歡軟一些的麪筋串,就可以選擇細一些的谷朊粉(90--100目)的比如瑞冠谷朊粉。還有很多朋友粗細摻着用的。適合你自己的才是最好的