2兩，每100克麻婆豆腐的熱量大概是132大卡。麻婆豆腐是很經典的一款菜餚，不管是去飯館，還是自己在家做的吃都非常好吃。
1、 將豆腐切成小方塊，放在開水中浸泡1分半鐘左右，撈出，控淨水分。
2、 將牛肉切成肉末，小香葱擇洗乾淨，切成丁。
3、 炒鍋加入花生油，用小火燒熱，加入牛肉末炒至變色，倒入豆豉、花椒粉、清湯炒勻，倒入豆腐塊，加入醬油、味精、精鹽，用勺慢推，以保證豆腐塊完整，勾上薄共，淋上香油，扒勻出鍋
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