南瓜餅炸好以後用廚紙吸油就沒那麼油膩了。
主料：南瓜20g、糯米粉40g
輔料：油適量、糖10g
1、南瓜上鍋蒸10分鐘。
2、水磨糯米粉。
3、蒸好的南瓜入攪拌機，狂攪。
4、攪成泥的南瓜加上適量糖，量看你對甜的喜好程度了。
5、下入糯米粉，不加水，蒸好的南瓜水分很大，糯米粉也要一點點的下，別多了，多了還得加水。
6、揉成麪糰。
7、搓條下劑。
8、將小劑子雙手團成團兒，放入麪包糠中均勻包裹麪包糠。
9、粘好了麪包糠的南瓜球，用手掌按扁備用。
10、都按好了。
11、下油鍋，中小火炸透，南瓜餅微微鼓起即可。
12、撈出瀝油。
13、用廚房紙吸油一會。
14、擺成造型上桌了。
用廚房紙把油吸掉。
1、南瓜冼淨切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鐘。
2、蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。
3、在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成麪糰。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試着一點一點加，否則面太稀了就沒法做了。剩下的南瓜泥一會兒做南瓜粥。
4、 豆沙餡做成球，取適量糯米麪搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡。為了照相，所以我把糯米麪放在案板上，其實糯米麪很軟，在手上捏就行了。
5、 平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋裏，小火煎，煎一小會兒，翻面繼續煎。
6、 南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟
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