陝西白吉饃的做法

【準備食材】：普通麪粉300克、酵母3克、温水150克、糖5克、食用鹼0.5克

【烹飪步驟】：

1、 準備好的麪粉放到容器裏面，放入酵母、糖和少量的食用鹼面。

2、 倒入適量的温水和成表面比較光滑的麪糰。和好之後密封放好，放在比較温暖的地方醒發一個小時左右。

3、 時間到了將麪糰拿出來排氣，分成等份的劑子。

4、 取出其中的一個麪糰，將它擀成橢圓形，從一端開始捲起，卷好之後將它立起來。

5、 立好之後用手掌從上面按壓下去，擀成薄厚比較均勻的圓形。

6、 將麪糰都擀好之後用保鮮膜蓋上，繼續醒發十分鐘。

7、 醒好之後把餅坯放到電餅鐺裏面，一面烙制金黃色之後翻到另一面。等到兩面都變成金黃色就可以拿出來了。