用料：
白吉饃：中筋麪粉 210g、乾酵母 0.5g、温水 100g
肉汁餡：去皮五花肉 250g、青瓜（黃瓜） 30g、大葱 30g、冰糖 5g、八角 1個、香葉 1片、生薑 1片、老抽 3g、鹽 2g、温水 適量
做法步驟
1、先把去皮五花肉切成小段。
2、冷水上鍋，加一片生薑，大火煮開。
3、煮至五花肉完全變白後撈出備用。 期間可以用湯勺撇去浮沫。
4、熱鍋，把五花肉放進去。 用不粘鍋煎的話，不需要額外加油，利用小火慢慢逼出五花肉裏的油脂。
5、煎至兩面微黃，加入冰糖。接着加入温水，沒過食材。調入鹽、大葱、八角、香葉和老抽。 可以根據寶寶月齡和口味，調整調料的種類和用量。拌勻後，移入高壓鍋裏，繼續燉煮45分鐘左右。
6、趁這個功夫咱們來準備白吉饃。把0.5g乾酵母和210g中筋麪粉混合。 咱們做的這款白吉饃是薄款的，如果想做得厚一些，可以把酵母加到2g，麪糰就會發得厚一些。
7、緩緩倒入100g温水，邊倒邊用筷子拌勻。揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
8、時間到，先取出麪糰揉搓排氣。切成4等份，分別搓成細長條，用擀麪杖壓扁，卷~卷~卷~捲起來，立起來用掌心按壓扁，再用擀麪杖擀薄。
9、熱鍋少油，放入餅胚，火烙至兩面微黃後，加蓋燜個2分鐘。翻面，繼續燜2分鐘後出鍋，依次做好剩餘的白吉饃。
10、把燉好的五花肉取出切碎，加入切好的黃瓜（青瓜）絲。 大人吃的話可以換成青辣椒，淋上少許高壓鍋裏燉好的滷汁，充分拌勻。
11、給白吉饃中間開個大口，舀入適量餡料，兩面一夾，就可以開吃咯~
以上就是肉夾饃的做法，特別好吃，請朋友們試試！
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