誰知道白吉饃咋做

用料：普通麪粉500克、酵母5克、鹽2克、温水240克左右、玉米油15克、白糖5克。

做法：

1、普通麪粉中加入酵母、鹽和白糖。白糖5克

2、用筷子把麪粉與酵母等攪拌均勻，然後加入15克玉米油

3、邊淋入温水，邊用筷子不停地攪拌，直到把温水全部加入，攪拌成面絮狀。

4、之後用手把面絮揉成光滑的麪糰。

5、然後蓋上保鮮膜，讓麪糰在温暖處發酵到大約1.5倍大。

6、把麪糰拿到案板上，把面再揉上一遍排氣，然後分成大小一致的面劑子

7、把面劑搓成紡錘狀，兩頭細，中間粗的模樣。

8、取一個面劑，擀開成牛舌狀。其他面劑可以用保鮮膜蓋住防止風乾。

9、麪糰擀好之後，順勢捲起來，收口要壓到麪糰的底部

10、用手輕輕按扁，然後擀成6-8毫米厚的圓。

11、下面開始烙餅。

12、把兩面都烙至上色就可以出鍋了

用料：麪粉300克水150克鹽1.5克酵母1克 。

白吉饃的做法 1、把所有材料混合均勻揉成一個光滑細膩的麪糰。要揉透，再蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

2、然後均勻地分成六份。取其中的一份搓成紡錘形。

3、依次搓好所有的小麪糰。

4、用擀麪杖擀開。

5、從一端捲起。

6、捲到最後要把面片的另一端收在下面。

7、依次做好餘下的面胚子，然後用微濕的布蓋好。防止水份流失。用擀麪杖把餅胚一個個地擀開，從中間往外擀，邊擀邊轉動，擀好的餅直徑約10釐米左右。

8、鑄鐵鍋放火上預熱，然後把餅胚放入鍋中，中小火烙制，每面約2～3分鐘，直至餅上色成熟。