電餅鐺白吉饃怎麼做又酥又空心

500克麪粉，5克酵母粉，10克油，5克鹽，3克五香粉，酵母粉加温水（40度左右即可）融化，麪粉加酵母加水和麪，可以是適當硬一點麪糰，和好的面放盆裏蓋保鮮膜靜置一個小時，這期間我們製作一個油酥，油加熱放入鹽五香粉再加麪粉攪拌成糊狀即可，醒發好的面切成劑子，壓扁擀成圓形的餅包上油酥，都包好再靜置10分鐘，電餅鐺預熱，然後烙餅，又酥又空心的白吉饃就做好了。