食材用料
銀魚適量,麪粉適量,油炸粉適量,白醋適量,色拉油適量,食鹽適量
做法步驟:
1,小銀魚洗淨加入鹽醃製片刻,邊醃製邊控水,然後再撒上少許乾麪粉,抓勻備用
2,炸粉倒入容器中,按照説明上的要求,兑入清水之後,再兑入少許白醋,然後將麪條魚放入裹勻脆炸糊
3,鍋中放油,7成熱時,一條一條的放入銀魚,千萬不要一起放,否則粘連,銀魚飄起,就可撈出控油
4,一定第二次復炸,銀魚更脆爽,重新將油升温,7成熱時,倒入全部銀魚,10秒鐘撈出即可