潼關饃和白吉餅區別

潼關饃和白吉饃的區別一是外形的區別，二是按照傳統做法不同，潼關饃是熱饃加肉，白吉饃是涼饃加肉，具體的區別以下面文字和圖片來進行區別，如下內容：

白吉饃，表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口。半發麪的餅子，白吉餅三個要素：虎背、鋼圈、菊花心。

潼關饃，外焦裏嫩，條紋清晰，內部呈層狀。

潼關肉夾饃與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裏嫩，火功到家，食用時温度以燙手為佳，且傳統老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉餅酥肉香，爽而不膩。