禮雲子正宗做法

禮雲子最好的做法是瓦缽焗。其他的做法只有蒸豆腐、蒸肉、扒柚皮、清蒸、炒飯幾種做法。

把禮雲子混合蛋漿，加胡椒粉和薑末放入瓦缽中，細火慢焗。瓦缽的熱量烘焙出蟛蜞卵裏卵磷脂的微微焦香，非常誘人。還沒入口，就刺激大腦分泌出大量的多巴胺，讓人身心愉悦，口腔潮潤。