1、食材準備
兔肉300克,紅棗50克,雞精適量,鹽適量,胡椒粉適量,薑片少許。
2、方法步驟
⑴將兔肉洗淨斬塊,浸泡1小時,然後焯水
⑵兔肉處理好後放入湯鍋中,加入薑片和適量的清水,大火燒開
⑶轉為小火煲1小時,然後加入紅棗,煲半小時
⑷最後放入適量的鹽,雞精,胡椒粉即可
一、燉兔肉的做法:
1、 將兔肉洗淨切成一寸二分見方的塊,用開水燙過,備用
2、 坐鍋,打清油,用大料瓣熗鍋,下葱段,薑片,蒜瓣,甜麪醬,把麪醬炸熟,烹料酒,醬油
3、 把兔肉下鍋,打湯,用旺火燒開,開幾開,用火燉,出鍋,連湯盛碗。