清蒸魚沒有姜怎麼補救

烹調魚的時候，發現沒姜有一下幾種方法：

1、活魚泡鹽水，將活魚泡在半兩鹽和2、5升水調製的鹽水中。大概一小時後，魚腥味便消失了。

2、將魚剖肚洗淨，放置於冷水中，滴入一點點食用醋，或者放入少量胡椒粉或月桂葉。燒製的魚就沒有了魚腥味。

3、炸魚之前，用牛奶浸泡片刻，不但可以去除魚腥，還可以增加魚的鮮味。

4、清蒸前，用啤酒醃製15分鐘，不僅僅能去除腥味，而且蒸熟後會有類似螃蟹的鮮味。

5、燒魚的時候放入一點橘皮，能夠去除腥味。

6、洗乾淨魚後，用白酒塗遍魚身，放置2分鐘後用清水沖洗，可以去除魚腥味。

洗淨後，用温茶水浸泡5到10分鐘，可以去除魚腥味。