做法如下:
食材用料:
鯧魚4條 葱適量 姜適量 鹽適量 料酒適量 橄欖油適量 蒸魚豉油適量
方法步驟:
1,準備食材,因是小鯧魚,用4條。
2,去內臟洗淨,把魚正反面劃幾刀,倒入調羹勺半勺鹽,4勺料酒醃製半小時。
3,葱姜切細。
4,把醃製好的魚控淨水,放盤中,表面刷一層橄欖油,把葱薑絲擺上。
5,鍋中水燒開,把魚盤放上,蒸10分鐘,魚熟。
6,取出魚盤,把蒸出來的湯汁倒掉,在魚上淋上蒸魚豉油就可以開吃了。