用料
黃花魚 1條、姜 3片、葱 3根、香菜 3根、料酒、耗油、生抽、花生油、鹽 適量、蒜頭 3粒
姜葱蒜燜魚的做法步驟
1、黃花魚洗乾淨,橫切幾刀,容易入味倒入2勺料酒,淹10分鐘左右,可以去腥。
2、蒜頭,薑切片後切成絲,葱和香菜切成段。
3、不粘鍋倒入花生油3勺,黃花魚用小火煎成兩面金黃。
4、放入姜,蒜,葱,香菜,料酒1勺,耗油1勺,生抽2勺,鹽適量,2碗水。
5、大火收汁,裝盤即可。