刺老芽蔫了怎麼變新鮮

刺老芽蔫了可以放在水裏讓其吸收水份就會變得新鮮！

刺老芽可以放多久：

可以焯水後冷凍，也可以焯水後鹽醃，還可以曬成乾菜，想吃的時候用水泡發。新鮮的在冰箱裏最長存放一個星期，用別的方法保存的味道會差很多。

最長保存15—20天是沒有問題的，但也要儘快吃完才是。吃的時候先解凍，再用温水過一下，再炒或拌食均可。

刺老芽怎麼保存：

新鮮的刺嫩芽保存方法如下：

1、刺嫩芽洗淨，鍋內燒水，水完全燒開後放刺嫩芽，待變色後撈出

2、馬上放入冷水中，把刺嫩芽上的水分充分賺幹。

3、取大盆，鋪一層刺嫩芽，撒一層鹽到最頂層再撒一層鹽。讓每一層刺嫩芽都沾到鹽。

4、醃30分鐘，會有很多水溢出，再次把水分充分賺幹，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍。