這個與品種無關,與水分有關
魔芋本身沒有味道,全靠吸收水分與調味料
泡久了含水分大的就軟,水分少一點就脆。
魔芋結是以魔芋作為原材料製作的。把魔芋磨成漿,然後再通過提取等步驟做成魔芋絲,最後把製作好的魔芋絲打成結後切斷,就形成了魔芋結。魔芋是天南星科魔芋屬的總稱,栽培學上屬於薯芋類作物。