信陽菜菜譜十大名菜

1、清燉南灣魚。肉質細嫩，味道鮮美。

2、羅山大腸湯。肥而不膩、入口柔和。

3、悶罐肉。肉香濃郁、肉皮酥軟。

4、固始鵝塊。肉嫩湯鮮、口味偏辣。

5、板栗燜仔雞。鹹中帶甜、肉嫩味香。

6、紅燜甲魚。肉嫩湯鮮、風味獨特。

7、老鴨湯。湯汁清潤、鴨肉細嫩。

8、臘肉燜鱔魚。臘肉酥爛、鱔魚細嫩。

9、清燉牛肚繃。湯汁濃厚、口味甘醇。

10、小白菜炕豆腐。入口爽滑、豆香四溢。