1、芙蓉螺螄
在江南水鄉生長的人都知道，炒螺螄是一款鮮味濃郁的美味。雖然其肉很小，有時吃起來還比較費勁，但對於品味過這款美食的人來説，無不稱讚。而在常州武進，這款美食的升級版本——芙蓉螺螄，它以其殼薄肉厚，且吸收豆漿長大，所以深受人們的喜歡。成品美食鮮辣的口感，加上極具誘惑的“嗦螺聲”，鮮嫩的肉質更是讓人回味無窮，再加上它還是常州十大地標性美食，所以來了常州，你可一定要嚐嚐哦。
2、溧陽扎肝
扎肝之美，在於融合鄉土風味。豬肝，油豆腐，帶皮豬肉，水發筍乾，以豬小腸捆紮，放入涵蓋12種香料的紅燒湯汁中滷煮成形。外色如瑪瑙般紅亮，口味上突出鮮甜滷香，雖然看上去有點“奇怪”，但奇怪的背後確是讓人嘖嘖稱讚的美食。它在溧陽當地可是有着“溧陽三寶”之一的稱號，若是來到這裏，但凡進入鄉土菜館，這款美食絕對會讓你不虛此行。
3、砂鍋魚頭
常州溧陽有一處國家4A級風景區——天目湖。這裏不僅有兩隻大熊貓坐鎮南山竹海，而且還有天目湖砂鍋魚頭滿足人們的口腹之慾。作為江蘇十大經典名菜之一，它的湯濃奶白，自產自銷，肥嫩魚頭，鮮味極致等特色，不僅讓當地人喜愛有加，而且到此地來旅遊的人無不喜歡。這款美味只選用天目湖中自產的大灰鰱魚，此魚頭大接近半身，肥美異常，只需簡單煎制水煮，就能讓魚鮮之味綻放，而且整個過程連一點雞精都不需要放哦。
4、清炒白芹
白芹是溧陽的特產，全國目前獨一份。獨特的山丘平原夾雜優勢，讓這裏成為的白芹“喜歡”的生長地。一般的芹菜都是以“青綠色”為主，而這裏的芹菜卻是以“白嫩脆香”聞名。而且這款美食只適合單品炒制，因為只有這樣才能真正體現出白芹的鮮嫩，以及獨具特色的蔬菜之鮮美。
5、香糟扣肉
扣肉在全國當地並不少見，但在常州，扣肉的風味卻因香糟而文明。作為常州十大地標性的美食，它的風味都是由“香糟酒香”賦予獨特口感，再加上從元朝末年至今的多代演變，讓主體的口感已經趨於完美。甜鮮味濃，加上絲絲酒香的映襯，讓整款美食更具鄉土氣息。所以相對於“愛吃肉”的朋友而言，來到常州，這款美食可不要錯過哦。
6、紅湯百葉
紅湯百葉是江蘇常州的一道特色菜，也是本地人非常愛吃的一道菜，它主要是用橫山橋百葉烹飪的，這種百葉有着厚、嫩、香、滑、彈的特點，且在燒製的過程中久篤不糊，越篤越嫩，燒出來的菜入口綿軟細嫩，滑而彈口，味香湯濃。
7、溧陽風鵝
溧陽風鵝是江蘇常州溧陽的一道著名小吃，它主要是選用天目湖一帶的草鵝，採用奇特的醃製方法制成，制好的風鵝色澤微黃，肉質韌厚爽口，散發着獨有的馨香，可以蒸着吃，也可以紅燒、燜燉、煲湯等，肉質吃着酥嫩可口，肥而不膩，醇香回味。
8、寨橋老鵝
寨橋老鵝是江蘇常州的一道特色菜，它最大的特色在於鵝肉“老”，鵝肉越老越鮮，越老越香，經過燜制之後，鵝肉軟嫩醇香，口感很正，瘦而不柴，酥爛入味，吃到嘴裏有韌性，甘腴耐嚼。
9、金壇儒林羊糕
儒林羊糕酥而不散，肉色紅潤，不僅外形美觀如糕狀，也方便儲存和食用，將羊糕切成薄塊，放入碟中，根據各自口味，按鹹、酸、辣、香基本佐料，選擇最佳口味組合調配成汁液，以糕塊蘸汁食用。
10、銀絲面
常州銀絲面是常州著名的小吃，十大名點之一，為百年老店常州味香齋麪館於1912年所創制，已有百年的歷史。常州銀絲面，其面色白如玉、條細似弦、柔滑軟爽、韌勁十足其湯濃厚清澈、脣齒留香、回味無窮並配以二三十種澆頭，可謂是“面以澆變，澆以碗襯”。
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