一、準備食材:
五花肉500克 粽葉適量 馬蓮適量 葱適量 姜適量 八角2粒 糖適量 紅燒醬油5毫升
二、做法:
步驟1
準備好所用原料。
步驟2
粽葉和馬蓮用水煮5分鐘
步驟3
準備好葱姜 八角 可按自家的口味來添加調料
步驟4
將五花肉切成長條大塊。大概與粽葉同寬
步驟5
將切好的五花肉用清水泡至2小時，中途換水。泡出血沫。
步驟6
把泡好的五花肉焯水後瀝乾水分。
步驟7
粽葉減去頭尾，放入焯水的五花肉
步驟8
用粽葉將五花肉包緊
步驟9
用馬蓮將包好的五花肉捆紮好。
步驟10
將紮好的扎肉全部碼放在高壓鍋中
步驟11
加入葱姜和八角
步驟12
加入料酒 糖 和紅燒醬油。
步驟13
加入清水，剛剛沒過扎肉
步驟14
蓋好高壓鍋的蓋子。
步驟15
放在煤氣灶上加熱，上汽後8分鐘.
步驟16
關火後，待鍋內的蒸汽排出，打開蓋子加入鹽，繼續加熱至湯汁濃縮即可
注:
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