曬乾的山慈菇更好。主要是因為
1,保質期更長
曬乾的山慈菇可以保存2年左右,新鮮的山慈菇只能保存3 天左右
2,口感更好
曬乾的山慈菇香味濃郁,而且容易吸收其他食材的味道,新鮮的山慈菇是沒有香味的
3,價格便宜
曬乾的山慈菇價格更加便宜一些