昆布醬油的好處和壞處

好處:昆布醬油在釀造過程中加入了昆布也就是海帶的提取物，它的用法類似於海鮮醬油，可以做生食蘸料，也可以加在湯裏，火鍋底或者在炒菜和煮麪時添加一點。昆布是日本對海帶的稱呼，在日本，昆布被看作為鮮美海味的濃縮，做高湯時都會使用它。

壞處:價格相對於普通醬油偏高。