孜然燒排骨燒臘配方

工具/原料

臘排骨 (200克)

洋葱 (半個)

食鹽 少許

孜然粉 少許

花椒粉 少許

白芝麻 少許

辣椒麪 少許

生抽 1湯匙

老薑 少許

大蒜粒 2粒

香油 少許

葱花 少許

步驟/方法

1/10

臘排骨洗淨洋葱洗淨後切一半就夠了，再切成細絲準備好花椒麪、孜然粉、白芝麻、紅辣椒麪備用老薑和大蒜切片備用

2/10

鍋內用冷水，放入薑片，再放入臘排骨，水開後以後倒入料酒沸騰後將臘排骨撈出來

3/10

趁臘排骨淖水的時間，將洋葱切成細絲

4/10

用温水將臘排骨洗淨

5/10

將洗淨後的臘排骨再用冷水和老薑片煮15分鐘

6/10

熱鍋倒油，放入薑片和蒜片爆香

7/10

再放入臘排骨煸至排骨表面有點金黃

8/10

將洋葱絲倒入

9/10

依次放入鹽、生抽、孜然粉、花椒粉、辣椒麪、白芝麻、香油和葱花，炒勻後即可

10/10

麻、辣、鮮、香的洋葱孜然臘排骨就做好了