油麥菜為什麼會有臭味

油麥菜有股臭味，可能是農藥的味道。蔬菜上可能會有些殘留的農藥。買回的油麥菜都一捆一捆包裝後的，油麥菜的根都是有很多的污垢需要清理。在整理油麥菜的時候先用刀將油麥菜的根切掉，油麥菜的根不就露出白色的肉質。油麥菜在生長的時候是要施肥的，所以油麥菜就要將根先去掉後，在怕泡洗油麥菜。

油麥菜有臭味説明身上具有殘留的農藥、已經壞掉變質、本身品種就帶有一股味道。

有臭味的油麥菜建議儘量不要食用，以免影響身體健康。油麥菜是我國從國外引進的蔬菜品種，在中國多地均有栽培。

油麥菜別名油蕒、香水生菜。菊科萵苣屬，原種產於地中海沿岸。一年生或二年生草本。鬚根系，莖短縮， 有乳汁，葉互生，長橢圓形至披針形，全緣至羽狀深裂，基部具披針形葉耳，抱莖，味微苦或無， 頭狀花序，花黃色。發芽適温及生長適温10~25℃，性喜充足光照，過於廕庇則易徒長，對土壤要求不嚴，以疏鬆肥沃土壤為佳，種植時要保持土壤濕潤。