豬大腸頭怎麼洗

你好！需要先將豬腸翻過來，去除大腸上的油，然後你可以加入麪粉，或者玉米粉，然後使勁揉搓豬腸，然後使用清水反覆清洗，洗至無粘液為止。

一、麪粉抓洗

買回家的大腸，我們要先將其放到流水之下進行沖洗，將大腸表面雜質沖洗乾淨。然後往大腸中加入適量麪粉，用手進行抓洗。

麪粉具有很強的吸附作用，用它去對大腸進行抓洗，就能把大腸表面的那些粘液給完全吸附掉。但要記得一定要多抓洗上一段時間，這樣效果才會好。

二、反覆清洗

採用麪粉去對大腸進行抓洗的時候，我們一定要重複大概3、5遍，直到大腸表面粘液，變得很乾淨為止。

清洗大腸，除了要對大腸外側清洗以外，大腸的內側我們也要將其翻過來，並採用同樣的方式去進行抓洗。在大腸內側的肥油，我們要將其撕扯掉一部分。喜歡吃重口味的朋友，可以多保留一點。

三、加薑絲、葱段

用麪粉把大腸給完全清洗乾淨以後，我們要準備多一點的薑絲、葱段，並將其加入到大腸中，用手揉搓出葱、薑汁。

往大腸中加入薑絲、葱段，能夠有效去除大腸中的腥味。利用葱、薑汁對大腸進行醃製10分鐘左右，將大腸中的腥味去除，再用清水清洗，就可以對大腸進行最後的烹飪製作了。