三等小麥是什麼

      按照國標，三等小麥的標準為：容重≥750g/L，不完善粒≤8.0%，雜質總量≤1.0%，水分含量≤12.5%。

      我國的小麥標準按照容重、不完善粒、雜質、水分、色澤和氣味分為5個等級，等級劃分如下：一級小麥容重≥790g/L，不完善粒≤6.0%，雜質總量≤1.0%（其中礦物質≤0.5%），水分含量≤12.5%，色澤及氣味正常二級小麥容重≥770g/L，不完善粒≤6.0%，雜質總量≤1.0%（其中礦物質≤0.5%），水分含量≤12.5%，色澤及氣味正常三級小麥容重≥750g/L，不完善粒≤8.0%，雜質總量≤1.0%（其中礦物質≤0.5%），水分含量≤12.5%，色澤及氣味正常四級小麥容重≥730g/L，不完善粒≤8.0%，雜質總量≤1.0%（其中礦物質≤0.5%），水分含量≤12.5%，色澤及氣味正常五級小麥容重≥710g/L，不完善粒≤10.0%，雜質總量≤1.0%（其中礦物質≤0.5%），水分含量≤12.5%，色澤及氣味正常。