怎麼燉海帶排骨湯

材料

排骨2條，幹海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許

做法

1、幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊。

2、先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。

3、把切好的海帶，排骨，冬瓜，薑片一起放進鍋裏， 加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時。

4、快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙)

1、 海帶泡水1個小時，再衝洗乾淨。

2、 鍋裏燒開水，加入海帶煮5分鐘撈起，用清水沖洗備用。

3、 鍋里加入排骨和適量的清水煮。

4、 水開後，撇去浮沫。

5、 把洗乾淨的海帶和紅蘿蔔一起下鍋大火煮開，改小火1個小時。

6、 1個小時後，下鹽調味即可。