姜蒸乾姜濕姜有什麼區別

二者最明顯的區別就是重量不同因為乾薑的含水量少，水分也已大部分揮發，所以重量就輕一些而剛挖起來的濕姜，含水量要多一些，重量也就要重一些不過，還有一些區別就是乾薑的口味也要濃郁一些，並且存放的時間也會長一些所以，在存放濕姜時，可以先晾曬一下，讓其先揮發掉一些水分，然後再存放。