粉條加工為什麼要加醬油

加上不僅好看，吃起來也香，所以不管是家户還是大操大辦的喜事，都喜歡用醬油來調色，俱備色香味俱全是廚房的主要工序。

因為為了上色

煮紅薯粉絲用生抽比較好。

紅薯粉絲本身具有較深的顏色。用不同品種、不同工藝生產出的紅薯粉絲顏色上有差異，有褐色的、有灰白色的、有較深黑色的，所以在煮紅薯粉絲時最好不要加顏色很黑的老抽，用顏色較淡的生抽來調味為最好。

紅薯粉絲是以鮮薯為原料先加工成澱粉再加工成粉絲。有傳統工藝和現代工藝兩種。它是百姓日常餐桌上的美味佳餚。