1、將幹墨魚泡在溶有小蘇打粉的熱水裏二至三小時
2、待墨魚完全泡軟,仔細清洗墨魚的每個縫隙
3、將墨魚頭撕下,將墨魚頭上那顆很硬的東西摳出並丟掉
4、捏住墨魚一端,將骨頭剝離並丟掉
5、將清理好的墨魚用清水淘洗一次即可。