1、準備食材:黃豆、筍乾、花生、橄欖油、醬油、紅糖、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、鹽
2、把黃豆洗一下,用水浸泡一晚,讓黃豆吸收水分,筍乾也浸泡一晚。
3、把黃豆、筍乾、花生洗乾淨,筍乾切一下,切成小條,把黃豆、筍乾、花生放進鍋裏,加入紅糖,再加入水,水沒過筍乾黃豆就好。
4、大火燒開,加入八角、桂皮、香葉、幹辣椒、橄欖油,可以根據自己的喜好放香料,不喜歡也可以不放,轉小火燜煮。
5、燉煮的時候,要不時的翻看一下,防止糊底,一直煮至湯汁變少,黃豆、黃生軟爛,加入鹽,大火收汁。