速凍湯圓煮不熟還開裂

煮法不對，也可能是湯圓沒有解凍。我們在煮速凍湯圓的時候，要先把速凍湯圓放在室温下解凍五到十分鐘，然後再起鍋燒水，等鍋中的水沸騰之後再把處理好的湯圓倒入鍋中熬煮。

除此之外，我們在看到煮湯圓的水沸騰之後，還要往鍋中加入少量的冷水，通常等鍋中的水沸騰了兩三次之後，湯圓就差不多完全熟了。