金秋時節是栗子收穫的旺季,這時的栗子最新鮮也最有營養,香噴噴的糖炒栗子開始在大街小巷出現。栗子不僅綿甜可口,還具有豐富的營養價值,素有“乾果之王”的美譽,是秋冬時節上好的養胃健脾食品。秋慄是良好的秋季補品,藥食兼用。炒栗子是通過加熱讓栗子本身的油脂滲出,有股濃濃的香氣,吃起來也很可口。