鴨黃豆角發源地

唐山。

鴨黃豆角是唐山特產，鹹蛋黃可是現在網紅美食的流量擔當，在混搭界混得是風生水起。但在河北唐山，它卻有個固定的黃金搭檔，豆角，還有個特別接地氣的組合名，奏叫鴨黃豆角。一個鹹香流油，一個酥脆噴香，炒在一起那滋味真是，吃一口就能跳起探戈！

發源地是唐山。

鴨黃豆角是一道菜品，主要製作材料有四季豆、鴨蛋，製作工藝為炒，製作簡單，口味鮮香。開胃可口，適合搭配米飯一起食用。

做法説明

主料：四季豆300克

輔料：鴨蛋100克

調料：花生油50克，鹽3克，味精1克

製作方法

1、 鴨黃蒸熟嶄末備用

2、 豆角切絲，放入熱水氽熟

3、 豆角濾幹水分，用幹澱粉裹勻

4、 豆角放入7～8成熱的油鍋內炸至金黃控出，控油

5、 起鍋上火下入鴨黃、豆角、鹽、味精翻炒30秒即可。