用料:豆角 300克 肉餡 100克鹽 適量油 適量生抽 1勺料酒 1勺葱薑末 各5克白糖 1茶匙乾紅椒 7個麻椒 20粒
做法:
1、準備好所有食材,先將豆角洗淨掐去兩端,掰成小段
2、準備乾紅椒、麻椒
3、切葱薑末
4、切肉末
5、鍋中油熱加入豆角翻炒至熟。盛出備用
6、多餘的油倒出,鍋中留底油,加入乾紅椒,麻椒肉末,翻炒至肉末顏色發白
7、加入料酒
8、加入生抽
9、加入鹽
10、加入白糖,翻炒均勻
11、加入炒熟的豆角一起翻炒均勻即可。