米燒粥和飯燒粥的區別

完全不同。一個是用生米，小火慢熬，為了讓粥更有粘性，在鍋開後可以加上一把糯米，這樣煮的粥更為軟糯。飯煮粥，是把米飯加大量的水，煮成稀飯狀的粥，其實屬於米飯的二次加工。

從營養上講，生米煮的粥，是碳水的首次合成，營養到位而米飯煮粥是碳水化合物的第二次稀釋過程，反而破壞了營養。