吳鎮宇大腸面做法

1、大腸放入開水中煮沸10分鐘

2、切成薄片

3、加料酒，生抽，薑絲抓勻後靜置15分鐘

4、海鮮菇剪掉根部，漂洗乾淨後瀝乾水分

5、葱切葱花

6、熱鍋冷油放入大腸滑散

7、加少量的水，鹽，生抽，炒熟後盛出備用

8、熱鍋冷油放入葱花炒香

9、加入海鮮菇翻炒

10、加入水煮滾

11、下入麪條

12、火腿腸切片

13、麪條煮熟後放入生菜

14、最後裝盤即可