雁鵝的顏色不同:雁鵝的羽毛為褐色，鵝的羽毛為白色。
雁鵝的體量不同:成年雁鵝的體重一般在7一9公斤，成年鵝的體重一般在9一12公斤。
雁鵝的價值不同:雁鵝是國家二級保護動物，鵝主要是家養為人們創造經濟價值最後上到人民的餐桌做成一道美食。
1、形態區別
（1）雁鵝體型較大，頸細長，有腹褶，個別有喉袋。雁鵝頸背上有一條醒目的褐色條紋，體背為灰褐色，腹部白色或灰色，肉瘤邊緣和喙的基部有白邊。
（2）鵝體毛多為白色，部分為灰褐色，鵝是食草動物，鵝具有喜水性、警覺性、耐寒性等特點，抗病能力強，飼養污染小。鵝肉是全價優質蛋白質，鵝肉中的脂肪含量較低，且品質較好，容易被人體消化吸收。
2、產地區別
（1）雁鵝主要產地為安徽西部的六安地區，為當地的特產鵝品種，主要分佈在霍丘、壽縣、六安、舒城、肥西等縣境內。如今，在安徽的宣城、郎溪、廣德一帶和江蘇西南，已有雁鵝的人工養殖區域。
（2）家鵝在我國分佈較廣，幾乎每個地區都有家鵝的養殖場地，很多農户會在庭院中養殖家鵝，不同品種的家鵝在生產性能與產蛋性、肉質等方面有所差異。
3、繁殖性能區別
（1）一般雁鵝的雌雄配種比例為1:5，受精率可達85%，孵化率達70%-80%。雁鵝的就巢性比較強，每產一定數量的慢，就會進入就巢休產期。
（2）母鵝性成熟早，一般在160日齡左右開產，羣體中約有10%的個體有就巢性。家鵝年產蛋量平均60個以上，蛋重135.3克，蛋殼為白色。公母配比1:6-7。種蛋受精率在90%以上，受精蛋孵化率在85%以上。
4、生產性能區別
（1）成年雄雁鵝體重5.5-6千克，雌鵝體重4.7-5.2千克。70日齡可達3.5-4千克，全淨膛屠宰率為72％左右。雄雁鵝150日齡達到性成熟，雌雁鵝210日齡開產，每年可產蛋3-4次，共產蛋數量達25-35個。
（2）家鵝品種較多，不同種鵝的生產性能有所不同，以太湖鵝為例，成年公鵝體重達4.0-4.5公斤，母鵝體重達3.0-3.5公斤。在放牧條件下，70日齡上市體重2.32公斤，半淨膛屠宰率78.64%，全淨膛屠宰率64.05%。
1）雁鵝：成年鵝的羽毛一般為灰褐色深褐色，在頸的背側還有一條明顯的灰褐色羽帶，而雛鵝的全身羽絨一般呈墨綠色或者棕褐色。
（2）大鵝：羽毛的顏色一般為白色。
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