1、白蘿蔔刷絲。
2、用水氽燙。
3、撈起擠幹水份。
4、幹魷魚炸香。剪碎備用。
5、瘦肉剁碎，加入魷魚碎，再加入鹽、胡椒粉、醬油、少許色拉油拌勻。
6、加入蒜苗粒和木薯粉。
7、加水攪拌均勻，靜置半個鍾。
8、製作成丸子放在蒸籠裏蒸15分鐘即可
原料：白蘿蔔、豬肉、香菇
調料：青花椒、小葱、姜、鹽、胡椒粉、生抽、香油、紅薯澱粉、雞精
製作方法：
1、白蘿蔔去頭去尾，颳去蘿蔔皮，然後用刨絲器把蘿蔔磨成絲。
2、準備250克瘦豬肉，剁成肉末。切好後裝盤備用。幹香菇提前泡好切丁，小葱是葱花，姜是薑末，青紅椒切絲，葱切絲。
3、醃好的蘿蔔絲，用手擠幹水分，然後放在案板上，然後用刀切開。不用剪太多，剪一點就好了。蘿蔔切好後放入盆中，加入香菇丁、葱花、薑末，放入肉末，加入適量鹽、少許胡椒粉、少許生抽，少許香油，拌勻。
4、少量加入紅薯澱粉100克，最好是紅薯澱粉。它具有更好的附着力並且更容易形成球。攪拌至無粉狀後，再加入澱粉，分次少量加入，使澱粉充分攪拌均勻。
5、最後，抓一片蘿蔔絲，貼在手心。
6、盤子放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘。
7、準備肉汁，鍋裏不要放油，加入適量的水，加少許鹽和雞精，加一層薄薄的水澱粉，再加入少許香油，我們的肉汁就做好了。
8、丸子蒸好後，均勻地撒上肉汁，點綴切碎的青紅椒。這樣新鮮的蘿蔔丸子就完成了。
【食材】：肉沫適量、白蘿蔔一根。
【配料】：葱花少許。
【調料】：油鹽適量、蠔油、生抽適量、生粉1勺。
— —【製作步驟】— —
1、白蘿蔔去皮洗乾淨用刨絲器刨絲，加入一勺鹽醃製5分鐘，擠幹蘿蔔汁。（這樣能減少蘿蔔的辛辣味，讓蘿蔔絲的口感更脆）。
2、豬肉洗淨切成肉末裝盤待用、蘿蔔絲擠幹水分裝盤待用。
3、將蘿蔔絲和肉末一同放入盆中。
4、加入一勺生抽、一勺蠔和3勺生粉。
5、將所有食材抓均勻。（這裏不需要額外加鹽調味了，因為蘿蔔絲用鹽醃製過了，配料也有一定的鹹味，出鍋還要調料汁也是有鹹味的）。
6、將攪拌均勻的蘿蔔絲肉餡，揉成一個個小丸子放入盤子裏。鍋里加水煮沸，蘿蔔丸子上鍋隔水蒸，鍋上汽蒸15分鐘即可。
7、做料汁，將蒸蘿蔔丸子的汁水倒入鍋裏，加入適量水、蠔油和生抽大火煮開。
8、再加入少許水澱粉煮開，把料汁煮至濃稠即可。
煮好的料汁淋在蘿蔔丸子上，撒上少許的葱花點綴提香，這樣一道家常版的：蒸蘿蔔丸子就做好啦。
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