魷魚須要不要焯水

魷魚須的蒸煮是需要焯水的，但焯水的時間不宜過長，焯水時間過長會影響到魷魚須後續享用的口感，焯水時間過短也可能會去除不了魷魚的腥味。

我們先在鍋內燒好一壺水，然後等水滾起來了，我們就倒下切好的魷魚，但只能燙10秒鐘，不能更多了，10秒過後，馬上把我們的魷魚肉撈上來，這就去除了我們爆炒魷魚如果不焯水又會腥的問題了。