蘿蔔怎麼調製好吃

主料：白蘿蔔5公斤

配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食鹽175克，香油100克、花椒大料各10克，味精適量，水2公斤。

蘿蔔調製好吃的做法

1、先將白蘿蔔擇選乾淨，然後加工成3釐米長寬、厚各1釐米的條，晾曬至八成幹備用

2、香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿蔔乾內拌勻

3、將食鹽，白糖，花椒，大料放入鍋內加水熬開，加入味精待涼後倒入缸內，與蘿蔔乾拌勻，每天翻動一次15天后即成成品

蘿蔔怎麼做才好吃

白蘿蔔去皮切滾刀塊，肋排剁成塊，香葱切成葱花，切好薑片，洗淨枸杞。

肋排冷水下鍋，煮開撇除浮沫，沖洗乾淨。

將沖洗乾淨的肋排、白蘿蔔、薑片一起放入湯鍋，加入高過食材的清水，大火燒開後轉小火燉煮1個小時。

倒入枸杞、鹽和白胡椒粉煮約2分鐘，再撒上葱花，即可出鍋。