吃5斤,150g的面夠1個人吃,一般一碗麪大約是100g(相當於二兩),煮出來稍大點的碗是一碗半,小點的碗的話是兩小碗。
黃豆清水泡發,入開水鍋焯熟撈出。黃豆芽入鍋焯熟。五花肉、鮮香菇洗淨切成半釐米見方的小丁。心裏美蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜去皮切絲。芹菜、香椿洗淨切小段。