奶蓋糯米小丸子擺攤怎麼保存

剛做好的糯米丸子，立即鬆散地裝入食品包裝袋中，放心冰箱冷凍，可以保存較長時間。食用時取出，不必解凍，先將水大燒開，將凍結的糯米丸子打散放入沸水中煮至上浮水面即可。

1、打好的奶蓋如果是放在冰箱中保存，可以放3天左右。

2、正宗的奶蓋茶特別之處就在於每一杯茶的上蓋都會有一層將近3CM厚的奶蓋，它要用真正純鮮奶及奶蓋粉調製而成的奶油。而假的奶蓋茶加的則是奶香的泡沫 甚至連奶泡都不是 喝在嘴裏會有一股濃郁而不膩味的奶香味。

3、做好的奶蓋如果放在室温下，3-4個小時就不能食用了。奶蓋是用奶油、煉乳、白砂糖材料製作而成的，蛋白質和糖分含量都很高，非常容易變質，所以儘量在四個小時內食用完。