酵母發麪有小蟲子怎麼回事

麪粉生蟲了。酵母一般情況下是不會生蟲的，酵母是酵母菌的菌落顆粒，所以它是不會生蟲的而生蟲，極有可能是麪粉生蟲的，生蟲的麪粉一般不建議吃，可以使用比較細的螺網定型過濾之後吃。麪粉的保存需要在乾燥的環境下，在麪粉的保質期內使用。

酵母生蟲子後，不推薦繼續用。如果要使用，用水泡了，把蟲子倒出來即可。 酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少目前的生物發酵研究基本上採取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛。

酵母粉生蟲子，主要就是沒有密封好，或者是受潮所致。如果生了蟲子了，那就不要用了，一方面不衞生，第二方面，酵母粉的活性已經降低很多了。