澱粉與地瓜粉一樣嗎

不一樣

1、原材料不同

澱粉的原材料種類非常豐富，它可以從玉米，土豆等一些植物果實中提取地瓜粉也叫番薯粉，它主要是從地瓜裏面提取出來的。

2、製作方式不同

因為澱粉是從含澱粉的物質裏面提取出來的，製作過程會更加複雜，步驟也會更加精細地瓜粉是將地瓜弄碎後，過濾掉殘渣，再將含地瓜粉的汁液曬乾而得到的。

3、用途不同

澱粉的應用範圍比較廣，可以食用也可以供化學實驗地瓜粉主要用於製作中式點心。