1、先準備好龍蝦尾把它沖洗乾淨備用2.鍋內加水燒開,倒入龍蝦尾。
3、然後加入少許料酒,待龍蝦尾開鍋一分鐘後撈出來,龍蝦尾控水備用。
4、把鍋燒熱,倒入油,燒至五,六成熱時倒入幹辣椒,花椒,喜歡辣的可以多加辣。
5、然後加入麻辣醬或豆瓣醬,再依次加入薑末,蒜末開始翻炒。
6、繼續加入洋葱丁,辣椒丁,紅太椒一起炒,倒入龍蝦尾,再加一點料酒,翻炒兩下。
7、倒入少許蠔油,再加入一點醬油或生抽,繼續翻炒兩下,再加入少許水和鹽。
8、最後放入香菜段翻炒。好了,出鍋,裝盤,一起動手來做吧。 
做法,正宗麻辣龍蝦尾怎麼做
做法:
1、凍小龍蝦尾五元一斤。解凍,洗乾淨,燒開水焯一下。
2、準備作料。葱薑蒜切片,麻辣雙菇醬一袋,芝麻一小把。
3、鍋裏放油燒熱,放入葱薑蒜幹辣椒爆香。
4、把龍蝦尾倒進去炒幹,5.然後把麻辣雙菇醬倒進去半袋繼續翻炒均勻即可。