雞蛋炒菠菜怎麼做

用料

菠菜、木耳、雞蛋、幹沙蛤肉、葱花、蒜片、食用油、鹽各適量

做法

1/7菠菜、雞蛋、木耳、幹沙蛤肉。

2/7菠菜熱水燙後放入冷水裏。

3/7雞蛋油鍋裏炒七分熟後盛出。

4/7油鍋爆香葱花、蒜片。

5/7加入沙蛤肉炒香。

6/7加入菠菜、木耳、雞蛋。

7/7顛兩下鍋即可

菠菜，可以清洗乾淨，焯水，因為它有一定的毒素，需要焯水乾淨在食用。雞蛋可以煎制好，放油下菠菜和雞蛋調味，翻炒即可。比較方便快捷實用。

1/6

準備菠菜300克，雞蛋150克，葱和蒜各50克，生油5毫升，鹽5克。

2/6

菠菜切段，葱蒜切片，雞蛋打液，加少許鹽和生油拌勻。

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3/6

熱鍋下油，將雞蛋液炒散，裝起備用。

4/6

重新熱鍋放油，將姜葱蒜爆香。（葱蒜佛家算葷可換其它代替）

5/6

放入菠菜炒，炒軟後加鹽調味，將雞蛋倒入炒勻即可。