十堰花椒泡黃豆的做法

   配料: 水，優質黃豆500克，鮮活紅花椒，野山椒五個，生薑5片，鹽100克，高度白酒適量。

   方法:a.用三十度左右的温水把黃豆泡脹，水和黃豆的比例是三比一泡十二個小時。

   b.鍋燒開水，把泡好的黃豆洗淨倒入鍋中煬五分鐘左右，撈起放涼水中晾涼。

   c.找一個玻璃缸子，把晾涼的黃豆放進去，再加入剛準備的花椒、野山椒、薑片、鹽、白酒攪拌均勻，再加入涼開水，水要淹沒整個黃豆，要多加點水，再在上面倒一層食用油，蓋好蓋子。

    d.把玻璃缸放在陰涼處存放一週之後就可以品嚐美味的麻豆了！