火龍果缽仔糕底盤要抹油嗎

要抹油，擦油是為了怕砵仔糕沾到底部不好拿出來，不擦也行並不影響口味，只是拿的時候可能粘底。

1、 用清水浸紅豆，浸一晚或4小時以上。之後把紅豆用慢火煲軟，盛起備用。2.把粘米粉，澄麪粉，粟粉拌勻。加水120毫升，拌至沒有粉粒

2、 用水180毫升煮溶黃糖。先把小碗放好，再把水煲滾。4.拌勻粉漿後，把煮滾的糖水加入粉漿，拌勻。

3、 水滾後，把粉漿倒進小碗

4、 並加入紅豆。之後蓋上蓋子，大火蒸20分鐘

5、 分鐘後，取出放涼。完成！